Гастрономический октябрь Перу и Испании

Пурпур и шафран

Осенние оттенки заполняют собой города, леса и деревни, украшая и Москву, и Мадрид пестрой россыпью красок. В Испании приходит время сбора одной из ценнейших приправ всего мира, а в Перу, где в этот момент пышно расцветает весна, весь месяц угощаются праздничными яствами «пурпурного месяца».

Что можно попробовать, попав в эти страны в октябре? Читайте – и узнаете: новая статья блога языковой школы в Москве EsMoscú расскажет о необычных иностранных вкусностях!

Праздник драгоценной приправы

Кастилья-Ла-Манча в конце второго осеннего месяца наполняется запахом самой дорогостоящей специи на всей планете. Испанцы – истинные ценители этого съедобного сокровища и любители разнообразных фестивалей. По случаю начала сбора драгоценных растений они каждый год устраивают Фестиваль Цветов Шафрана. Проходит он неподалеку от Толедо, в некрупном, но довольно известном городке, носящем имя Консуэгра. В полях возле этого места растут цветы, с которых собирается 90% всего шафрана высшей пробы, который только можно найти во всех странах мира!

Собирают шафран крайне аккуратно. Идет в приправу вовсе не весь цветок, а только тоненькие рыльца, и то – неповрежденные, целые. На каждом цветке есть лишь три таких «детали». Собрать килограмм шафрана можно с семидесяти пяти тысяч цветочков! Воистину, это дело для рук, которые не дрогнут вовремя такой ювелирной работы. Кстати, на Фестивале можно попробовать себя в этом деле: все желающие, и дети, и взрослые, соревнуются друг с другом на специальном конкурсе сборщиков. Кто быстрее всех осторожно набрал необходимое количество рылец – тот и победитель!

Помимо конкурса по сбору на скорость, тут сражаются между собой кулинары, поют народные хоры, танцуют люди в национальных костюмах… И в мельницах XVI века готовится мука, из которой делают хлеб и другие вкусные вещи для гостей праздника.

Перу в октябре: особые угощения «пурпурного месяца»

В дальнем краю, находящемся в Южном полушарии, только-только наступает весна… И праздник, который длится весь месяц: чествование Бога Чудес, как тут называют Иисуса Христа. Из столицы, Лимы, он разбегается по всей перуанской земле, как осенние цвета Европы – по огромному парку!

Интересен праздник не только религиозными парадами и мирскими увеселениями. Лима славится своими ресторанами и кафе. Для них наступает жаркая пора: нужно успеть подготовить все для особых сезонных блюд.

Во-первых, во время «пурпурного месяца» в меню появляется все самое-самое, что только отыщется в кулинарии родной страны тамошних рестораторов. Популярные среди туристов места и без отдельных поводов предлагают своим гостям лучшие блюда, но – адаптированные под иностранные вкусы. А тут и местный колорит раскрывается во всей своей красе, и заведения для здешних жителей радуют клиентов наилучшими народными кушаньями из возможных.

Во-вторых, только в октябре практически в любом заведении можно отведать потрясающий соус. Он называется «Turron de Dona Pepa». В его составе соединены масло, сахар, мука, яйца, а также анис и фруктовый сироп. Благодаря такому сочетанию соус выходит вязким, тягучим и наполненным приятной сладостью. Готовят его специально к длинному празднику: окажетесь в октябрьском Перу – обязательно не упустите шанс попробовать этот образец национальной кухни!

Языковая школа испанского в Москве рекомендует

На курсах испанского языка в языковой школе EsMoscú о кулинарных изысках только рассказывают, зато пищи для ума здесь найдется – хоть отбавляй. Хотите открыть для себя мир с испанской стороны во всей ее полноте? Приходите  - и не пожалеете!












Пурпур и шафран

Осенние оттенки заполняют собой города, леса и деревни, украшая и Москву, и Мадрид пестрой россыпью красок. В Испании приходит время сбора одной из ценнейших приправ всего мира, а в Перу, где в этот момент пышно расцветает весна, весь месяц угощаются праздничными яствами «пурпурного месяца».

Что можно попробовать, попав в эти страны в октябре? Читайте – и узнаете: новая статья блога языковой школы в Москве EsMoscú расскажет о необычных иностранных вкусностях!

Праздник драгоценной приправы

Кастилья-Ла-Манча в конце второго осеннего месяца наполняется запахом самой дорогостоящей специи на всей планете. Испанцы – истинные ценители этого съедобного сокровища и любители разнообразных фестивалей. По случаю начала сбора драгоценных растений они каждый год устраивают Фестиваль Цветов Шафрана. Проходит он неподалеку от Толедо, в некрупном, но довольно известном городке, носящем имя Консуэгра. В полях возле этого места растут цветы, с которых собирается 90% всего шафрана высшей пробы, который только можно найти во всех странах мира!

Собирают шафран крайне аккуратно. Идет в приправу вовсе не весь цветок, а только тоненькие рыльца, и то – неповрежденные, целые. На каждом цветке есть лишь три таких «детали». Собрать килограмм шафрана можно с семидесяти пяти тысяч цветочков! Воистину, это дело для рук, которые не дрогнут вовремя такой ювелирной работы. Кстати, на Фестивале можно попробовать себя в этом деле: все желающие, и дети, и взрослые, соревнуются друг с другом на специальном конкурсе сборщиков. Кто быстрее всех осторожно набрал необходимое количество рылец – тот и победитель!

Помимо конкурса по сбору на скорость, тут сражаются между собой кулинары, поют народные хоры, танцуют люди в национальных костюмах… И в мельницах XVI века готовится мука, из которой делают хлеб и другие вкусные вещи для гостей праздника.

Перу в октябре: особые угощения «пурпурного месяца»

В дальнем краю, находящемся в Южном полушарии, только-только наступает весна… И праздник, который длится весь месяц: чествование Бога Чудес, как тут называют Иисуса Христа. Из столицы, Лимы, он разбегается по всей перуанской земле, как осенние цвета Европы – по огромному парку!

Интересен праздник не только религиозными парадами и мирскими увеселениями. Лима славится своими ресторанами и кафе. Для них наступает жаркая пора: нужно успеть подготовить все для особых сезонных блюд.

Во-первых, во время «пурпурного месяца» в меню появляется все самое-самое, что только отыщется в кулинарии родной страны тамошних рестораторов. Популярные среди туристов места и без отдельных поводов предлагают своим гостям лучшие блюда, но – адаптированные под иностранные вкусы. А тут и местный колорит раскрывается во всей своей красе, и заведения для здешних жителей радуют клиентов наилучшими народными кушаньями из возможных.

Во-вторых, только в октябре практически в любом заведении можно отведать потрясающий соус. Он называется «Turron de Dona Pepa». В его составе соединены масло, сахар, мука, яйца, а также анис и фруктовый сироп. Благодаря такому сочетанию соус выходит вязким, тягучим и наполненным приятной сладостью. Готовят его специально к длинному празднику: окажетесь в октябрьском Перу – обязательно не упустите шанс попробовать этот образец национальной кухни!

Языковая школа испанского в Москве рекомендует

На курсах испанского языка в языковой школе EsMoscú о кулинарных изысках только рассказывают, зато пищи для ума здесь найдется – хоть отбавляй. Хотите открыть для себя мир с испанской стороны во всей ее полноте? Приходите  - и не пожалеете!












Последние статьи