Испанская сладость

Что такое чуррос и как это готовят?

Оказываясь в Москве, люди, говорящие на испанском языке, обязательно пробуют традиционные русские блюда. Наши туристы в Мадриде не обходятся без такой же кулинарной экскурсии, гидами в которой бывают и официанты, и сами путешественники. Блог языковой школы испанского языка в Москве EsMoscú поможет сориентироваться в огромном разнообразии испанских вкусностей.

Если вы принадлежите к любителям иностранной кулинарии – вам обязательно стоит попробовать чуррос! Это похрустывающее лакомство продается повсеместно; даже в России есть заведения, которые могут познакомить своих гостей с этой съедобной вещью. В нашей публикации пойдет рассказ о том, что это такое, как готовят и с чем едят это традиционное блюдо.

Рождение вкуса: как готовится испанская традиционная закуска

По сути своей, чуррос – это заварное тесто, обжаренное во фритюре, то есть в глубокой емкости, наполненной горячим маслом. Масло разогревается до целых двух сотен градусов! Стоит попасть в него капельке воды – как оно немедленно начинает шипеть и стрелять во все стороны, поэтому поварам приходится очень аккуратно готовить, чтобы нечаянно не обжечься.

Существует специальный вид фритюра, предназначенный для чуррос. В отличие от обычного, похожего на ящик для масла, этот прибор скорее напоминает огромное блюдо. В минуты затишья, когда клиенты не заказывают закуску, такое блюдо не перестает подогреваться, но накрывается большой и тяжелой круглой крышкой. Она предохраняет масло от того, чтобы в него случайно не попало что-нибудь лишнее: любая пылинка может вызвать опасный фейерверк!

Если вы зайдете в чуррерию – специальное заведение, где подают чуррос, - скорее всего, вам предложат несколько видов интересующей вас вкусности. Часто встречаются самые обычные колбаски. Бывают чуррос и звездообразными в сечении. Для того, чтобы можно было легко придать заготовке такую форму, тесто кладут в специальную емкость, которую вешают возле фритюра. В ее дне находится отверстие в форме звездочки: повар давит на рычаг, колбаска выталкивается из емкости, и кулинар опускает ее в масло.

Какие бывают чуррос?

Длинные колбаски сворачивают в форме лассо, а короткие выглядят как пухленькие палочки, иногда – слегка изогнутые. Любовь к своему делу подталкивает многих поваров к экспериментам. Вследствие этого вы можете встретить и фигурные чуррос, выполненные в виде причудливых фигурок, и разрисованные узорами, и изображающие какие-нибудь праздничные символы... Описывать это разнообразие можно бесконечно!

На вкус настоящие чуррос чуть-чуть солоноваты. Они обязательно должны слегка хрустеть на зубах. Их могут полить шоколадом или обмакнуть в смесь сахара с корицей. Кроме того, готовят и чуррос с начинкой. Обычно внутри – крем или все тот же шоколад. Тем не менее, отечественные повара могут заполнить десерт и вареньем или джемом: как подскажет фантазия.

Чуррос отлично подойдут в качестве дополнения к кофе или какому-нибудь необычному чаю. Редкий человек не захочет побаловать себя вкусностями после рабочего дня! В Испании чаще всего подают чуррос вместе с горячим шоколадом. Испанская версия этого напитка больше похожа на соус: шоколад очень густой, и в него удобно обмакивать закуску.

Языковая школа испанского языка в Москве рекомендует

На наших курсах испанского языка тоже есть своеобразный «соус», который помогает сделать ваши лингвистические познания еще «вкуснее». Он состоит из пестрой смеси интереснейших фактов, касающихся самых разных аспектов жизни испано-язычных стран. Изучать испанский в языковой школе EsMoscú – значит открыть для себя мир с яркой стороны!











Что такое чуррос и как это готовят?

Оказываясь в Москве, люди, говорящие на испанском языке, обязательно пробуют традиционные русские блюда. Наши туристы в Мадриде не обходятся без такой же кулинарной экскурсии, гидами в которой бывают и официанты, и сами путешественники. Блог языковой школы испанского языка в Москве EsMoscú поможет сориентироваться в огромном разнообразии испанских вкусностей.

Если вы принадлежите к любителям иностранной кулинарии – вам обязательно стоит попробовать чуррос! Это похрустывающее лакомство продается повсеместно; даже в России есть заведения, которые могут познакомить своих гостей с этой съедобной вещью. В нашей публикации пойдет рассказ о том, что это такое, как готовят и с чем едят это традиционное блюдо.

Рождение вкуса: как готовится испанская традиционная закуска

По сути своей, чуррос – это заварное тесто, обжаренное во фритюре, то есть в глубокой емкости, наполненной горячим маслом. Масло разогревается до целых двух сотен градусов! Стоит попасть в него капельке воды – как оно немедленно начинает шипеть и стрелять во все стороны, поэтому поварам приходится очень аккуратно готовить, чтобы нечаянно не обжечься.

Существует специальный вид фритюра, предназначенный для чуррос. В отличие от обычного, похожего на ящик для масла, этот прибор скорее напоминает огромное блюдо. В минуты затишья, когда клиенты не заказывают закуску, такое блюдо не перестает подогреваться, но накрывается большой и тяжелой круглой крышкой. Она предохраняет масло от того, чтобы в него случайно не попало что-нибудь лишнее: любая пылинка может вызвать опасный фейерверк!

Если вы зайдете в чуррерию – специальное заведение, где подают чуррос, - скорее всего, вам предложат несколько видов интересующей вас вкусности. Часто встречаются самые обычные колбаски. Бывают чуррос и звездообразными в сечении. Для того, чтобы можно было легко придать заготовке такую форму, тесто кладут в специальную емкость, которую вешают возле фритюра. В ее дне находится отверстие в форме звездочки: повар давит на рычаг, колбаска выталкивается из емкости, и кулинар опускает ее в масло.

Какие бывают чуррос?

Длинные колбаски сворачивают в форме лассо, а короткие выглядят как пухленькие палочки, иногда – слегка изогнутые. Любовь к своему делу подталкивает многих поваров к экспериментам. Вследствие этого вы можете встретить и фигурные чуррос, выполненные в виде причудливых фигурок, и разрисованные узорами, и изображающие какие-нибудь праздничные символы... Описывать это разнообразие можно бесконечно!

На вкус настоящие чуррос чуть-чуть солоноваты. Они обязательно должны слегка хрустеть на зубах. Их могут полить шоколадом или обмакнуть в смесь сахара с корицей. Кроме того, готовят и чуррос с начинкой. Обычно внутри – крем или все тот же шоколад. Тем не менее, отечественные повара могут заполнить десерт и вареньем или джемом: как подскажет фантазия.

Чуррос отлично подойдут в качестве дополнения к кофе или какому-нибудь необычному чаю. Редкий человек не захочет побаловать себя вкусностями после рабочего дня! В Испании чаще всего подают чуррос вместе с горячим шоколадом. Испанская версия этого напитка больше похожа на соус: шоколад очень густой, и в него удобно обмакивать закуску.

Языковая школа испанского языка в Москве рекомендует

На наших курсах испанского языка тоже есть своеобразный «соус», который помогает сделать ваши лингвистические познания еще «вкуснее». Он состоит из пестрой смеси интереснейших фактов, касающихся самых разных аспектов жизни испано-язычных стран. Изучать испанский в языковой школе EsMoscú – значит открыть для себя мир с яркой стороны!











Последние статьи