Канарская еда, что заказать в ресторане?

Практически на всех островах есть похожие типичные блюда, хотя каждый остров может придать ему свой оттенок. В то же время есть определенные продукты, которые являются исключительными для каждого острова или муниципалитета, такие как знаменитые и отмеченные наградами канарские сыры.

Наша языковая школа испанского языка в Москве EsMoscú расскажет вам все ниже, с особыми подробностями о гастрономии Гран-Канарии. ¡Feliz lectura!

Вареный картофель или папас кон моджо

В канарской кухне самым известным является вареный картофель с моджо. Соус моджо может быть красным, с красным перцем в качестве основного ингредиента. Есть также зеленый, с кориандром в качестве основного продукта. Моджо всегда сопровождают вареный или запеченный картофель. Точно так же блюдо обычно подают в ресторанах с хлебом, в качестве закуски, и с рыбой (особенно зеленое моджо).

Гофио

Еще один типичный канарский продукт – гофио, то есть молотые злаки. Его едят на Канарских островах эскальдадо, то есть с мясным или рыбным бульоном, а также с пюре (с водой и маслом), хотя можно добавить мед, орехи, сыр и т. д. Вы также можете получить вкусный мусс гофио на десерт. На других островах сверху кладут кусочки сыра, перца, мяса и т. д.

Фрукты и овощи с Канарских островов

С другой стороны, на Канарских островах фрукты обычно обильны и вкусны благодаря субтропическому климату. Самый известный фрукт островов – канарский банан. Очень вероятно, что где бы вы ни прошли в Гран-Канарии, вы встретите банановые деревья. Однако папайя также культивируется во многих районах. В то же время там выделяют манго и авокадо из Могана, клубнику из Вальсекильо, яблоки из Вальесеко, миндаль из Техеды, абрикосы из Тунте и Фатаги, апельсины из Тельде, оливки из Агуимеса и Санта-Лусия-де-Тирахана, кофе из Тираханы. Картофель Фиргас, лук Гальдар и помидоры из Ла-Альдеа-де-Сан-Николас тоже нельзя пропустить. Все они выращены на Канарских островах.

Канарские сыры

Мы не можем не написать о канарских сырах, отмеченных международными наградами. Вы обязательно должны их попробовать! На Гран-Канарии сыры производятся в большинстве муниципалитетов: Гия, Мойя, Галдар, Вальсекильо, Сан-Матео. Вяленый и полувяленый сыр, козий сыр, козье молоко, смесь коровьего и овечьего молока. Также выделите мягкий или белый сыр, и даже цветочный (с растительным сычужным ферментом). Если вы любитель сыра, то обязательно закажите ассортимент канарских сыров в любом ресторане. Убедитесь, что они «родом» с Гран-Канарии или Канарских островов.

Вы можете купить хорошие канарские и ремесленные сыры, чтобы забрать их домой в качестве сувениров на рынке Сан-Матео, Меркадильо-де-Терор, Рекова-де-Галдар и Меркадо-Сентрал-де-Лас-Пальмас-де-Гран-Канария.

Канарская рыба

Кроме того, будучи островом, рыба и морепродукты не могут там отсутствовать. Например, осьминог, кальмар, розовый дентекс, красный порги, знаменитая «вьеха». Вьеха-рыба-попугай со своеобразным вкусом, очень распространенная в водах островов. Белый морской окунь также очень распространен, хотя и происходит из соседних вод Западной Африки. С другой стороны, довольно типичным, но редким блюдом являются жареные лимоны.

Почти везде на острове можно найти ресторан с хорошей свежей рыбой. Однако она обычно дешевле и свежее в рыбацких деревнях, таких как Агаэте, Аргуинегин, Сардина-дель-Норте.

Канарское мясо

Что касается мяса, мы не можем забыть свиные ребрышки с кукурузой, козлятиной, свининой, кроликом и т.д. На Канарских островах есть исключительный сорт свинины: черная свинья. Место, где можно попробовать различные блюда с черной свиньей, находится в Ла-Вакерия-Лас-Салинас, в городе Аринага.

Курсы испанского языка в Москве

Еда на Канарских островах превосходна. Это островной регион, имеющий богатую историю, которая включает в себя много культур и традиций. Испанцы очень гостеприимны, поэтому туристам стоит быть более открытыми с местными жителями, пользуясь случаем, можно попрактиковать разговорный испанский язык. 

Наши курсы испанского EsMoscú в Москве предлагают увлекательное изучение испанского языка. Вы сможете узнать многое об истории самой Испании, ее островов, достопримечательностей и о многом другом. ¡Hasta pronto!


Практически на всех островах есть похожие типичные блюда, хотя каждый остров может придать ему свой оттенок. В то же время есть определенные продукты, которые являются исключительными для каждого острова или муниципалитета, такие как знаменитые и отмеченные наградами канарские сыры.

Наша языковая школа испанского языка в Москве EsMoscú расскажет вам все ниже, с особыми подробностями о гастрономии Гран-Канарии. ¡Feliz lectura!

Вареный картофель или папас кон моджо

В канарской кухне самым известным является вареный картофель с моджо. Соус моджо может быть красным, с красным перцем в качестве основного ингредиента. Есть также зеленый, с кориандром в качестве основного продукта. Моджо всегда сопровождают вареный или запеченный картофель. Точно так же блюдо обычно подают в ресторанах с хлебом, в качестве закуски, и с рыбой (особенно зеленое моджо).

Гофио

Еще один типичный канарский продукт – гофио, то есть молотые злаки. Его едят на Канарских островах эскальдадо, то есть с мясным или рыбным бульоном, а также с пюре (с водой и маслом), хотя можно добавить мед, орехи, сыр и т. д. Вы также можете получить вкусный мусс гофио на десерт. На других островах сверху кладут кусочки сыра, перца, мяса и т. д.

Фрукты и овощи с Канарских островов

С другой стороны, на Канарских островах фрукты обычно обильны и вкусны благодаря субтропическому климату. Самый известный фрукт островов – канарский банан. Очень вероятно, что где бы вы ни прошли в Гран-Канарии, вы встретите банановые деревья. Однако папайя также культивируется во многих районах. В то же время там выделяют манго и авокадо из Могана, клубнику из Вальсекильо, яблоки из Вальесеко, миндаль из Техеды, абрикосы из Тунте и Фатаги, апельсины из Тельде, оливки из Агуимеса и Санта-Лусия-де-Тирахана, кофе из Тираханы. Картофель Фиргас, лук Гальдар и помидоры из Ла-Альдеа-де-Сан-Николас тоже нельзя пропустить. Все они выращены на Канарских островах.

Канарские сыры

Мы не можем не написать о канарских сырах, отмеченных международными наградами. Вы обязательно должны их попробовать! На Гран-Канарии сыры производятся в большинстве муниципалитетов: Гия, Мойя, Галдар, Вальсекильо, Сан-Матео. Вяленый и полувяленый сыр, козий сыр, козье молоко, смесь коровьего и овечьего молока. Также выделите мягкий или белый сыр, и даже цветочный (с растительным сычужным ферментом). Если вы любитель сыра, то обязательно закажите ассортимент канарских сыров в любом ресторане. Убедитесь, что они «родом» с Гран-Канарии или Канарских островов.

Вы можете купить хорошие канарские и ремесленные сыры, чтобы забрать их домой в качестве сувениров на рынке Сан-Матео, Меркадильо-де-Терор, Рекова-де-Галдар и Меркадо-Сентрал-де-Лас-Пальмас-де-Гран-Канария.

Канарская рыба

Кроме того, будучи островом, рыба и морепродукты не могут там отсутствовать. Например, осьминог, кальмар, розовый дентекс, красный порги, знаменитая «вьеха». Вьеха-рыба-попугай со своеобразным вкусом, очень распространенная в водах островов. Белый морской окунь также очень распространен, хотя и происходит из соседних вод Западной Африки. С другой стороны, довольно типичным, но редким блюдом являются жареные лимоны.

Почти везде на острове можно найти ресторан с хорошей свежей рыбой. Однако она обычно дешевле и свежее в рыбацких деревнях, таких как Агаэте, Аргуинегин, Сардина-дель-Норте.

Канарское мясо

Что касается мяса, мы не можем забыть свиные ребрышки с кукурузой, козлятиной, свининой, кроликом и т.д. На Канарских островах есть исключительный сорт свинины: черная свинья. Место, где можно попробовать различные блюда с черной свиньей, находится в Ла-Вакерия-Лас-Салинас, в городе Аринага.

Курсы испанского языка в Москве

Еда на Канарских островах превосходна. Это островной регион, имеющий богатую историю, которая включает в себя много культур и традиций. Испанцы очень гостеприимны, поэтому туристам стоит быть более открытыми с местными жителями, пользуясь случаем, можно попрактиковать разговорный испанский язык. 

Наши курсы испанского EsMoscú в Москве предлагают увлекательное изучение испанского языка. Вы сможете узнать многое об истории самой Испании, ее островов, достопримечательностей и о многом другом. ¡Hasta pronto!


Последние статьи